Mi Kuah Pedas Untuk 4 porsi

Bahan: 200 gram mi telur, diseduh, ditiriskan 1 buah paha ayam fillet, dipotong kotak 1 1/2cm 5 buah bakso sapi, diiris bulat 4 tangkai caisim, dipotong-potong 2 lembar kol, diiris kasar 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm 1.250 ml kaldu ayam 1 1/2 sendok makan saus sambal 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 2 sdm minyak goreng digunakan untuk menumis

Bumbu halus: 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah besar 6 buah cabai merah rawit

Bahan pelengkap: 3 butir telur rebus, dibelah dua 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 2 batang seledri, diiris halus untuk taburan

Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus sampai harum. 2. Masukkan ayam dan bakso sambil diaduk hingga berubah warna. 3. Tuang kaldu. Masak sampai mendidih. Tambahkan caisim, kol, dan daun bawang. Masak sampai matang. Masukkan kaldu ayam bubuk, gula, garam,dan saus sambal. Aduk rata. 4. Masukkan mi. Aduk asal menyebar. Angkat. 5. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *